Oliveiras Santulhanas Centenárias
Descrição
As oliveiras centenárias são um dos símbolos maiores de Santulhão, um verdadeiro postal ilustrado da aldeia. Ao chegar, é impossível não reparar na extensa mancha de olivais que envolve a paisagem, oferecendo um cenário imponente e raro em Portugal.Entre as várias espécies de oliveira conhecidas, destaca-se a “Santulhana”, uma variedade única e exclusiva desta região transmontana. De fruto grande e elegante, tem um elevado rendimento na extração de azeite, cerca de 21% em média, e um sabor distinto, resultado do microclima local, que favorece o seu crescimento.
Estas árvores, de porte robusto e ramificação generosa, apresentam folhas grandes e alongadas, e produzem frutos elipsoidais que adquirem uma tonalidade violácea antes de ficarem negros na maturação. Apesar de não frutificarem com regularidade todos os anos, quando o fazem, oferecem colheitas abundantes e azeite de qualidade excecional, rico em ácido linoleico.
A azeitona Santulhana, resistente ao frio e adaptada às condições de Trás-os-Montes, é utilizada tanto para conserva como para produção de azeite. Embora exija cuidados devido à suscetibilidade a algumas pragas, mantém-se como um património agrícola valioso e um orgulho para a comunidade, levando o nome de Santulhão a outras regiões do país e até ao estrangeiro. Ver mais Ver menos
Concelho | Área | Região
Vimioso | Terras de Trás-os-Montes | NorteLocalidade
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