Este território já foi sede da Ordem do Hospital conhecida atualmente por Ordem de Malta, terras do senhorio da família Álvares Pereira. Flor de Rosa alberga na sua história lendas e defesas seculares de Castelos.
Hoje é composta por terrenos férteis, que são percursos fabulosos que promovem paisagens que contam tantas e boas histórias de várias civilizações desde a pré-história.
Este é um percurso longo que tem como caraterística principal as paisagens calmas que premeiam um horizonte sem fim.
Ao sair de Flor da Rosa, cruzará espaço urbano em direção ás velhas azinhagas, caminho sobejamente conhecido outrora por encontros de aguadeiros, lavadeiras, namorados e contrabandistas.
Irá achegar à parte sul da Vila do Crato, seguirá para norte onde terá a oportunidade por entre caminhos rurais sentir o odor de madeira queimada dos fornos a carvão que visam a produção deste combustível.
O percurso segue com uma visibilidade ímpar, e terá a presença de vinhas, eucaliptais e provavelmente irá vislumbrar manadas de vacas em pastagens.
Chegará então à Aldeia de Mata, pode optar por terminar o percurso no centro da mesma ou arrepiar caminho até a EN363 e ir ao encontro da Anta do Tapadão monumento funerário que remonta ao período megalítico.
Deverá regressar a pé para voltar ao coração da Aldeia de Mata.
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