Consideradas as maiores festas de Pombal, a origem deste evento está relacionada com uma lenda.
Reza a lenda que Pombal terá sido afetado por praga de gafanhotos e lagartas, que contaminaram alimentos, invadiram habitações e causaram grande incomodo à população.
Na esperança de conseguir ajuda para que a praga terminasse, a população dirigiu-se à Igreja de São Pedro, antiga Igreja Matriz, e pediu ajuda divina para travar a praga que afetava a população. A população fez uma procissão desde a Igreja de São Pedro até à Capela de Nª Srª de Jerusalém.
A Senhora de Jerusalém rapidamente atendeu ao pedido da população e no dia seguinte a praga já tinha abandonado Pombal. Como agradecimento, foi realizada uma missa solene.
No ano seguinte, D. Maria Fogaça decidiu assumir a responsabilidade de organizar a festividade e preparar tudo para a celebração. Aquando da festa, foram preparados dois bolos para o pároco, no entanto, um dos bolos, ao entrar no forno ficou mal colocado. Para tentar emendar a situação, um criado da casa entrou no forno invocando a proteção da Srª de Jerusalém e saiu ileso. Tal acontecimento foi espelhado pela população como o novo milagre e deu então origem à Festa do Bobo e ao tradicional bolo, que a população apelidou de fogaça.
Atualmente, as Festas do Bobo possuem um cartaz repleto de atividades e animação musical, com alguns dos melhores artistas a nível nacional e internacional. Para além disso, durante os dias do evento é possível visitar uma mostra dos melhores produtos da região, com exposições de várias temáticas.
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